RECETAS DE PROTEINAS CON ALTO VALOR BIOLOGICO

 

RECETAS DE PROTEINAS CON ALTO VALOR BIOLOGICO

en esta clase vimos distintas maneras de obtener un consumo de alimentos de alto valor biológico.

ROLLITOS DE POLLO CON VEGETALES 

El pollo es uno de los alimentos que más se consumen, pero hay vida más allá de la pechuga a la plancha. De hecho, esta receta es supercompleta y muy saludable porque lleva un montón de verduras. En realidad, es una manera más original de servir unos filetes de pollo con unas verduritas ya que formamos rollitos con ellas y las horneamos.

Este plato se puede servir tanto como entrante como de segundo plato o incluso puede ser una cena ligera

ARROZ INTEGRAL CON FRUTOS SECOS Y ESPINACA 

Este arroz integral con espinaca y almendras queda delicioso. De un sabor fresco y una textura Crunch, es el acompañamiento perfecto.

Aprovechando la fibra que contiene el arroz integral y empezar a disfrutar de su sabor y sus beneficios elaborando la receta de manera diferente. Podemos utilizar el arroz integral tanto para guarnición como de plato principal, y por su aporte energético y su fácil digestión es recomendable para todas las personas de diferente rango de edad.

COSTILLAS DE BBQ SALUDABLES

Nada mejor que unas deliciosas costillas en bbq aún más siendo saludables. Debido a que se sustituye los azúcares para elaborar la salsa con miel. Dándole un toque muy rico 

Las costillas de cerdo poseen proteínas básicas para mantener unos músculos fuertes y sanos. Son fuente de minerales como por ejemplo zinc y hierro, fundamentales para nuestro sistema inmunitario, además de proporcionarnos oxígeno a las células.

QUINOA CON MANZANA Y CANELA

Un rico desayuno platillo para empezar bien el día o bien para una rica y ligera cena.

La mezcla de canela, quínoa y manzana queda muy rica. Ya que al contener todos los aminoácidos esenciales para la absorción de las proteínas y la construcción de masa muscular

Otra opción para darle un toque más se le puede añadir leche de arroz, almendras, soya o la que prefieras y se puede reemplazar la mantequilla por mantequilla vegana.

HUMMUS AMARILLO

Un delicioso dip para poder acompañar, hecho a base de garbanzo, aceite de oliva, ajo, tahini, Limón, cúrcuma y agua, una receta demasiado difícil ya que solo tienes que hidratar los garbanzos, mezclar en estar casi licuar con los demás ingredientes a excepción del agua, al obtener la mezcla de le añade agua poco a poco hasta obtener una pasta untable.

Una grasa con el aceite de oliva, antioxidante siendo esta una grasa buena para la salud, El tahini es una buena fuente de calcio, esencial para mantener los huesos fuertes, siendo este también un antioxidante.

HUMMUS VERDE

El hummus es un alimento perfecto para personas con una dieta vegetariana y para deportistas, ya que aporta un alto nivel de proteína. Una receta fácil de preparar, sin embargo, este hummus, ya que contiene muchos ingredientes verdes como lo es el aceite de oliva, chícharos, perejil y Limón. Siendo el chícharo una leguminosa un cuente importante de proteína vegetal, fibra y vitaminas A y C. Muy versátiles ya que se pueden incluir en múltiples platillos.

HUMMUS ROSA 

El hummus rosa es un alimento muy rico lo puedes compartir, el betabel tiene contenido de estimulación inmunológica de vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio y manganeso.

HUMMUS MORADO

Este hummus morado contiene repollo que es una fuente de vitamina A, vitamina C y fosfato, al igual que el limón amarillo aporta una gran cantidad de vitamina C, potasio y cantidades menores de otras vitaminas y minerales.

El garbanzo es una leguminosa muy completa.

PAN PITA

El pan pita es un alimento muy versátil y saludable, este tipo de pan tiene un alto valor nutricional, contiene un índice glucémico más bajo que otros tipos de pan, lo que significa que su consumo no eleva el azúcar en la sangre tan rápido.

TLACOYOS

Los tlacoyos son un plato típico mexicano, los aminoácidos carentes en las leguminosas, los aporta el maíz y viceversa por lo que esta combinación construye proteínas de buena calidad. La fibra contenida en los tlacoyos además de mejorar la salud digestiva, ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.

EQUIPO:

YOSIANI ESTRADA

ADRIANA CHAVEZ

ARISBETH COBOS

ADRIAN ORTEGA 

KALEB HERNANDEZ

ALDO QUIROZ